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Vous êtes ici : Épicerie Fine Confiture Parisienne Figue Noire et Poivre de Cassis

Confiture Parisienne Figue Noire et Poivre de Cassis

Name: Confiture Parisienne Figue Noire et Poivre de Cassis
Brand: Confiture Parisienne
SKU: P035250
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock

Confiture Parisienne MADE IN FRANCE

La confiture de figue noire et poivre de cassis : un mariage surprenant entre douceur et caractère. Éveillez vos papilles avec cette création artisanale, parfaite pour tartiner ou accompagner vos plats raffinés. En savoir plus

16,90 €

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Description du produit « Confiture Parisienne Figue Noire et Poivre de Cassis »

Confiture Parisienne Figue Noire et Poivre de Cassis, quand la figue rencontre son maître à jouer.

Il y a des mariages arrangés qui finissent bien. Celui de la figue noire et du poivre de cassis en fait partie. Sur le papier, l'union semblait improbable : d'un côté, la rondeur opulente et presque paresseuse de la figue, fruit du soleil et des après-midi qui n'en finissent pas. De l'autre, le poivre de cassis, cette épice énigmatique dont personne n'a jamais entendu parler jusqu'à ce qu'on la découvre dans un pot de Confiture Parisienne. Résultat ? Un équilibre parfait entre douceur et caractère, comme si quelqu'un avait enfin trouvé le moyen d'apprendre les bonnes manières à la figue.

Le poivre de cassis, ou l'ingrédient dont vous ignoriez l'existence

Commençons par dissiper le mystère. Non, le poivre de cassis n'est pas une plaisanterie inventée par des hipsters en salopette. C'est une épice bien réelle, fabriquée à partir de bourgeons de cassis réduits en poudre. Mais attention : oubliez tout ce que vous savez du cassis de votre grand-mère. Ici, pas de sucre, pas de sirop violet collant. Juste une note poivrée, boisée, florale, avec cette petite acidité malicieuse qui vient titiller vos papilles comme un souvenir d'enfance légèrement perturbateur.

C'est exactement ce dont la figue avait besoin : un coup de fouet, un réveille-matin botanique pour la sortir de sa torpeur méditerranéenne. Les très gros morceaux de figues noires baignent dans cette épice rare, créant un bocal qui pourrait figurer dans une galerie d'art contemporain parisienne (si les galeries acceptaient enfin la nourriture comme médium).

Double jeu : du petit-déjeuner au plateau de fromages

Au saut du lit : Tartinez généreusement sur du pain frais grillé, une brioche moelleuse ou un scone encore tiède. Regardez les morceaux de figue se lover dans les alvéoles. Prenez une première bouchée. Sentez d'abord la douceur, puis cette petite explosion poivrée qui vient danser sur votre langue. C'est comme si votre petit-déjeuner avait décidé de porter un costume trois-pièces.

Au moment du repas : Voilà où cette confiture révèle son véritable génie. Déposez une cuillerée généreuse sur une tranche de foie gras (oui, vraiment), un fromage de brebis un peu têtu, ou un vieux comté qui a des choses à raconter. L'acidité du cassis coupe le gras, le poivre relève, la figue enrobe. Vos invités vous regarderont comme si vous veniez d'inventer l'électricité.

Pour les aventuriers : Essayez-la sur du fromage blanc avec un filet de miel, dans une crêpe du dimanche, ou même en accompagnement d'une côte de porc rôtie. Certains l'ont vue sur une pizza au chèvre. Nous ne confirmons ni n'infirmons, mais nous ne jugeons personne.

À offrir aux personnes qui méritent mieux que du Nutella

Cette confiture est le cadeau idéal pour l'amateur de fromages qui collectionne déjà tous les roqueforts de France, l'ami foodie qui prononce "umami" sans ironie, la collègue qui ramène toujours des choses intéressantes au pot de départ, ou votre belle-sœur qui cuisine divinement bien et vous intimide un peu.

Parfaite pour les pendaisons de crémaillère où vous voulez prouver que vous avez du goût, les cadeaux d'hôte qui font mouche à tous les coups, ou simplement pour garnir votre propre étagère avec des choses qui ressemblent à votre personnalité : complexes, raffinées, fabriquées à Paris.

Fabriquée avec amour (et des bourgeons)

Comme toutes les créations de Confiture Parisienne, celle-ci est mitonnée dans leur laboratoire parisien avec des ingrédients français et une obsession du détail qui frise la maniaquerie. Chaque pot raconte une histoire : celle d'une marque qui aime prendre des chemins de traverse, ajouter "ce petit truc en plus", et transformer des recettes a priori classiques en quelque chose d'absolument addictif.

Un conseil : n'en parlez pas trop autour de vous. Certains secrets méritent d'être gardés.

Informations techniques
Composition : Figue noire, sucre de canne, cassis, citron, canneberge, pectine d'agrumes, poivre de cassis
Conditionnement : Pot en verre
Texture : Très gros morceaux de figues
Conservation : À conserver au frais après ouverture

Suggestions de dégustation :
• Version sucrée : Tartine, crêpe, scone, fromage blanc
• Version salée : Foie gras, fromage de brebis, vieux comté, charcuterie fine